Appel d’offre [hu]

L’Institut français de Budapest recherche un occupant pour exploiter/gérer un restaurant-café à partir du 20 décembre 2020.

Description de l’établissement :

Le ”Café Dumas” est un café-restaurant se situant dans les locaux de l’Institut français de Hongrie (1011 Budapest, Fô utca 17), en rez-de-chaussée, sur une surface de 121m2, il dispose en outre d’une vitrine et d’une large terrasse de 78 m2 s’ouvrant sur le Danube (Bem Rakpak-Pala utca) à deux pas du Pont des chaines et sa cuisine est fournie équipée (le mobilier n’est pas fourni).

Heures d’ouverture : selon les projets présentés ainsi que selon les conditions de sécurité négociées ; de 8h à..., entre 20h et 22h30.

Le propriétaire des locaux est l’Etat français, qui propose un bail sous la forme d’une convention d’occupation.

Conditions financières :

- Loyer 3 600 000 HUF/an
- Participation de 3% du montant net du Chiffre d’affaire (un état des recette doit être transmis trimestriellement)
- Participation aux charges communes 2 000 000 HUF/an.

Composition du dossier (exclusivement en français) :

- Données relatives à la société : historique et présentation détaillée de l’entreprise, statuts etc.
- Données relatives au propriétaire (CV)
- Présentation du plan d’affaires pour 3 ans : 2020-2021, 2021-2022, 2022-2023,
- Tableau chiffre d’affaire de l’année 2018-2019
- Données sur le personnel
- Lettre de motivation

La présence de personnel francophone dans l’équipe du restaurant serait un grand atout pour le dossier présenté, une expérience dans la restauration est requise.

Date Limite de dépot du dossier :

Les candidatures devront être envoyées avant le 15 octobre 2019 à l’adresse électronique suivante : c.gadini@inst-france.hu

Seuls les dossiers complets seront étudiés, ils seront présentés devant une commission de selection qui se tiendra le au mois de novembre 2019.

Dernière modification : 11/09/2019

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